체중관리 음식이 아닌 음료로 해야하는 이유

  체중관리 음식이 아닌 음료로 해야하는 이유

체중을 줄이고 싶은 사람은 음식보다 음료를 재검토하는 것이 체중 감소의 지름길이 될 수 있습니다. 존스 홉킨스대 등에 의한 연구에서 성인의 음료 섭취와 체중의 변화를 조사한 결과, 액체에 의한 칼로리 섭취량의 감소와 체중 감소에 플러스 상관 관계가 있음을 알고 물질에 의한 칼로리 섭취보다도 액체에 의한 칼로리 섭취가 체중에 미치는 영향은 큰 것으로 밝혀졌습니다.

"액체와 고체의 칼로리 섭취는 둘 다 체중 변화에 관계하지만 조사 시작 후 6개월 간의 체중 감소에 대한 현저한 영향은 액체에 의한 칼로리 섭취량 감소 밖에 볼수 없었다"고 존스 홉킨스대 블룸버그 공중 보건 대학원 Benjamin Caballero 교수. "액체의 섭취 칼로리를 억누르는 것은 6개월 만에 0.25kg, 18개월 만에 0.24kg의 체중 감소를 달성하였다. 설탕을 포함한 음료는 하루 1잔 줄이는 것이 6개월 만에 0.5kg, 18개월 만에 0.7kg의 체중 감소로 이어졌다. 조사 대상 7종류의 음료로, 설탕으로 달게 한 음료만 체중 변화와 현저한 관계를 보였다"

Caballero 교수 외 존스 홉킨스 대학·National Heart, Lung, and Blood Institute 듀크 대학· 페닝 던 생물 의학 연구소 Kaiser Permanente Center for Health Research·앨라배마 대학·펜실베이니아 주립대 연구자들은 25세에서 79세까지 810명을 대상으로 한 18개월 동안의 생활 습관 조사"PREMIER trial"에서 조사 대상자의 몸무게와 키를 개시 시부터 6개월, 18개월 시점에서 엄밀히 측정했습니다. 식습관의 조사는 사전 통보없이 전화로 과거 24시간의 식사의 청취 조사에 의해서 행해졌습니다. 

조사에서는 음료는 설탕으로 단맛을 낸 음료(통상의 청량 음료·과일 음료 등), 다이어트 음료(다이어트 콜라 등 인공 감미료로 단맛을 낸 음료), 밀크(우유, 저지방 우유 등), 과즙 100%의 주스, 설탕이 든 커피·홍차, 설탕 없는 커피·홍차, 알코올 음료의 7가지 범주로 나뉘었습니다. 그 중"설탕으로 단맛을 붙인 음료"가 액체의 섭취 칼로리의 37%로 가장 많은 것을 차지했습니다.

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액체의 섭취 칼로리는 비만의 증가와 동시에 증가하고 있어 존스 홉킨스대 블룸버그 학교에 의한 이전의 연구에서는 2015년에는 미국 성인의 75%가 과체중 또는 비만이 될 것으로 예상되고 있다고 합니다. 성인 인구의 3분의 2에도 영향을 미친 당뇨병 등의 위험을 높이는 비만의 만연은 청량 음료수와 연결되고 있으며 연구자들은 감량이나 체중 유지 때문에 성인은 설탕으로 단맛을 낸 음료의 섭취를 자제하기를 권장하고 있습니다.

"7 개의 카테고리의 음료 중 설탕으로 단맛을 낸 음료 만 6 개월과 18 개월 시점에서의 체중 변화와 뚜렷한 관련이 볼 수있었습니다"라고 논문의 대표 저자 Liwei Chen 박사는 말한다 . "다이어트 음료와 알코올 음료의 섭취량의 변화는 체중 변화와 마이너스의 상관을 볼 수 있었지만, 통계 학적으로 유의 한 정도는 아닙니다. 이번 조사 결과는 액체에 의한 열량 섭취를 줄이고, 특히 청량 음료 물 섭취를 줄이자는 정책이나 공중 보건 활동의 지침을지지합니다 " 

"7가지 범주의 음료 중 설탕으로 단맛을 낸 음료만 6개월과 18개월 시점에서 체중 변화와 현저한 관련을 볼 수 있었다"라고 논문의 대표 저자 Liwei Chen 의학 박사는 말합니다." 다이어트 음료나 알코올 음료의 섭취 량의 변화는 체중 변화와 마이너스의 상관을 볼 수 있었지만, 통계학적으로 의미가 있는 정도는 아닙니다. 이번 조사 결과는 액체에 의한 칼로리 섭취를 줄이고 특히 청량 음료의 섭취를 줄인자는 정책과 공중 위생 활동의 지침을 지지하고 있습니다."

이 연구 결과는 American Journal of Clinical Nutrition 4 월 1 일 호에 발표되고 있습니다.

연구에서도 확인되었지만 다이어트를 위해 음식을 줄이는 방법보다는 음료를 줄이고 물의 섭취를 늘리는 것만이 진정한 다이어트로 이어진다는 사실이 아닐까? 생각합니다. 결론적으로 인위적인 음료는 대부분 몸에 좋은 것이 없다는게 사실임을 확인해 주는 연구 결과입니다. 

감사합니다.